平日の密かな贅沢

昨日、今日と2日連続の生春巻きランチです。

生春巻きが大好きなのです。

子供達や旦那さんはそんなに大好きではないので、一人ランチで

黙々と作って食べています。

材料は業務スーパーで揃います。

生春巻きの皮は50枚ほど入って200円ぐらいでスイートチリソースは100円ほどでした。

中の材料はキュウリやレタス、春雨

豚肉だったりささみだったりします。

エビのかわりにサーモンも良いです。

この日はお肉がなく、生ハムで作りました。

その時の安い材料や家にあるもので良いと思います。

見えづらいですが、水で濡らしたライスペーパーの上に彩りの良い野菜を置いてその上に具材を置きます。

エビやサーモンを少し離れた位置に並べてクルクル巻いて出来上がりです。

だいたい、8本作って200円ぐらいで作っています。

エビは半分にスライスすると

倍出来ますよ。私はやっています。

これが私の平日のひそかな贅沢なのです。

最後までご覧いただきありがとうございました。