切り干し大根活用法

皆さんこんにちは、namiです。

今日は切り干し大根の活用方法を紹介します。

切り干し大根は栄養価も高くて、日持ちのする食材です。

煮物でしか活用しない方も多いのでは？でもそれではもったいないですよ。

我が家ではカサ増しの材料の一つでもあります。

まず、使う前の下準備があります。

切り干し大根を水で戻した後

圧力鍋で柔らかくなるまで煮ます。

その後水気を切って、フードプロセッサーでペースト状にします。

これで下準備は完了です。

私はコレをハンバーグ、麻婆豆腐

ミートソース、ギョウザ、カレー

ビーフシチューに混ぜ込みます。

いつもの味より、コクや甘みが出て

とっても美味しいです。

私は、下準備したタネを多めに作って小分けにし、冷凍しています。

最後までご覧下さりありがとうございました。