大量のアサリの処理

皆さまこんにちはnamiです。

先日、家族と木更津に潮干狩りに行って来ました。

天気もよく沢山とれました。

家族4人で6キロの収穫です。

早速この日の夜は、旦那様のリクエストでボンゴレを作りました。

とっても美味しかったです。

つぎの日には大量のアサリの下処理に追われました。

まず、アサリを茹でたら身とカラとスープに分けます。

アサリの身は袋に小分けにします。

アサリの煮汁も小分けにして、冷凍します。

炊き込みご飯に煮汁を使うと美味しいアサリご飯になるので、捨てずにとっておきます。

ここまでやっておくと、アサリの調理がとっても楽です。

美味しいごはんを食べるために今日も頑張りました。

最後までご覧下さりありがとうございました。